| 荷包豆猪骨汤 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-6-14 22:15:23  |
□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-13 10:22:52
滋味格子布 blog
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原料：
荷包豆（干豆）100克，龙骨300克，姜5克，葱白5克，白酒2ml，盐少许
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□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-13 10:22:52
做法：
1、荷包豆用冷水泡2~ 3小时，姜切片，葱白切段；
2、泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段和白酒倒入锅内，同煮（炖）；
3、高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；
4、加适量盐入汤，撒上葱花即可食用。
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□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-13 10:22:52
小贴士：
荷包豆酥烂香甜，汤汁色泽红润，香浓不油腻，利尿化湿、健脾暖胃。
此汤还可以配更多的材料，如香菇，白果，枸杞，红枣，白莲，灵芝，白参，可以清补怯湿。
原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/39796742.html 上一页 [1] [2] [3]
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