胖丫头的美食 blog

丫头特喜欢看韩剧，用妈妈的话说就是看魔障了。

每次韩剧里有什么人过生日就煮什么海带汤，可能和我们中国的长寿面一样吧。之前在家买了韩式菜谱，来张掖时候没有带，今天自己琢磨了琢磨煮了个海带汤，还不错了。

材料：

海带汤自然海带是主角，做韩国菜多放葱和蒜，今天也用，还有里脊肉。我用的是天然型海带，非人工养殖的那种很厚很绿的那种。海带用水发。这种海带容易煮而且味道好。面疙瘩少许（自己加的），姜花椒，干辣椒

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做法：

1、姜和肉切丝，葱切葱花样，蒜捣泥，海带用手撕片。

2、炒锅里放少许的油，先放姜丝，翻两下放肉，花椒，干辣椒。

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3、肉炒熟后换煮汤锅，加水放入抄好的料和海带片，开小火煮。开锅后有点沫子，用勺子撇掉，或者多扬几次也可以，然后放盐。

4、开锅煮5分钟，觉得海带不硬了就可以放面疙瘩了和蒜泥了，煮2，3分钟，蒜泥和面疙瘩要煮熟，千万别盖锅盖，不然蒜泥就成死蒜味了。

5、出锅前放入葱花开下，关火，放几滴香油就可以了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100051m.html

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