| 瑶柱冬瓜煲鸭汤 |
|
作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-8-12 21:13:39  |
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-6-25 8:39:03
地瓜的厨房笔记 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编
材料：
鸭子1只、瑶柱20粒、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量
[1] [2] [3] [4] 下一页
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-6-25 8:39:03
做法：
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开
上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-6-25 8:39:03
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可
上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-6-25 8:39:03
小贴士：
1、瑶柱即干贝肉，有滋阴补血、恢复疲劳的功效，可在干货店里买到，如果是在新加坡，建议去牛车水买
2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是夏季最佳的减肥食材，也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜属凉性食物，肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好
原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/90685184.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
|
| 文章录入：admin 责任编辑：admin |
|
上一篇文章： 萝卜鱼头汤
下一篇文章： 冬瓜肉丸粉丝汤 |
| 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
用户登录 
新用户注册 