| 双菇龙骨汤 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-8-12 21:14:34  |
□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-16 10:41:26
滋味格子布 blog
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原料：
龙骨（猪脊骨）300克，干茶树菇30克，干香菇20克，姜15克，料酒15毫升，盐少许
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□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-16 10:41:26
做法：
1、将龙骨浸泡几次后，去血水；
2、香菇，茶树菇均去根部，洗净，姜切片；
3、将1，2的原料放入高压锅，浇上料酒，加入淹没原料的水；
4、高压锅气阀上气后，大火5分钟，再转小火10分钟，即可关火。
5、待气阀下来后，开盖加适量盐，即可。
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□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-16 10:41:26
小贴士：
1、煲煮的时间由选用锅的类型决定，砂煲时间较久，大约需要1-2小时左右。
2、由于是炖汤，所以干菇类可以不用泡发，直接使用。也可用新鲜菇类。
3、龙骨也可换成其他猪骨类，或者鸡禽类。
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□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布 2008-6-16 10:41:26
原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/75932188.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
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