原料：

淮山15克，百合20克（干品），白鳝1条。

做法：

白鳝去内脏、洗净，淮山、百合洗净一起置炖盅内，加开水适量，隔水炖熟，调味食用。[美食中国]

功效：

适用于肺结核经久不愈，咳嗽，或痰中带血，低热，体虚纳差等。