膳方小引

简介：为无惠子科植物龙眼的成熟果实。

又名：益智、蜜脾、龙眼。

性味：性平，味甘。

说明：益心脾、补气血、安神志；对虚劳赢弱、心悸怔忡、失眠健忘、脾虚腹泻、产后浮肿、精神不振、自汗盗汗有疗效。

小麦红枣桂圆粥

配料：小麦100克，糯米100克，红枣10枚，桂圆肉20克，白糖适量。

制法：把小麦淘净，加热水浸发，倒入锅里，煮熟，取汁水，加入糯米、去核的红枣和切碎的桂圆肉，用旺火烧沸，用小火煮成粥，加白糖。

药用：每天早、晚分食。

说明：清热除烦、利尿止渴；对慢性腹泻、糖尿病（不加糖）、乳腺炎、失眠症、癔症有疗效。

黑豆煮桂圆红枣

配料：黑豆50克，桂圆肉30克，红枣15枚。

制法：将黑豆、桂圆肉、红枣放入锅中，加水煮烂，拌匀。

药用：早、晚分服。

说明：补气益脾、宁心安神、生津润燥；对神经衰弱、失眠症、老年痴呆、遗忘综合症、贫血、习惯性便秘有疗效。

花生桂枣粥

配料：花生仁25克，桂圆肉10克，红枣15枚。

制法：把花生仁、桂圆肉、红枣洗净，同放入砂锅，加水，用小火煮烂。

药用：早、晚分食。

说明：健脾养心、补气益血；对血小板减少性紫癜、贫血、失眠症、各种出血有疗效。

龙眼猪髓汤

配料：桂圆肉50克，带髓猪脊骨500克，乌鱼500克。

制法：把桂圆去壳、洗净，带髓猪脊剁碎，乌鱼去杂洗净、切块，同入锅内，加水久熬，放盐即可。

说明：补益强壮、增强抵抗力；对身体虚弱有疗效。