风中彩虹的美味情缘 blog

山楂和核桃搭配，好像有点怪异。一个酸一个涩，这味道吃下去能好吃得了？所以一定要加蜜！

搅打好山楂和核桃混合液，混入蜂蜜并搅拌均匀后，尝了一小口，便深深被它吸引了。

细细品味，其实仍是隐隐有些酸有些涩，但在核桃的香、山楂的鲜、蜂蜜的甜之混合下，酸涩仅是偶尔从甜蜜中跳出来，低调地中和一下，使这一满碗的香甜，不会完美得没有遗憾。

山楂核桃饮

原料：

山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。

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做法：

1、山楂洗净，切开去核，核桃仁洗净；

2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机，倒入少量清水；

3、搅拌成糊状；

4、将混合物倒入小锅中，再根据需要加少许水，小火加热；

5、期间不停搅拌以防粘锅，加热至沸腾即可，约5、6分钟；

6、待晾至温热，调入蜂蜜搅拌均匀。

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备注：

1、100克山楂是包括核的重量；

2、加热时的加水量，根据个人喜好，浓稠度随意；

3、放置一会后，表面结了一层“保护膜”！

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山楂核桃饮

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100foz4.html

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