食物中充足的蛋白质是秀发的物质基础，宜多吃些肉类、蛋类、水产品、奶类等食物，使头发不致干燥、发黄分叉、脱发。此外还应摄取多种维生素，选择动物肝脏、胡萝卜、绿叶蔬菜，西红柿、青椒、杏等食物。使头发光泽滋润不易折断。常吃芝麻、葵花籽、核桃、花生、桂园、黑豆、鹌鹑蛋、海藻等食物，使头发组织得到改善，增强头发弹性。