“正月里来闹元宵……”老歌里洋溢着喜庆的气氛。

    正月十五为上元节，亦称元宵节，又称灯会。据乾隆十四年张绍美编的《五凉考治六德集全志·武威县志》载：“元宵，四市竖坊，悬灯，杂扮花鼓。高跷。演百戏。”可见自古而今元宵节就是张灯结彩的喜庆日子。这一天，民间百姓的食俗是家家户户吃汤圆。大年刚过，鞭炮礼花的声色还未褪去，红灯就挂了起来，大红的绸子灯笼，红色的灯泡，夜幕健康临，亮起来，地上便一圈红闪闪的影儿。小孩子的脸被映得红扑扑的，咯咯的笑声清脆地回荡在街头巷尾。

　　至于元宵节的应节食品，也是在长久的传统中慢慢发展起来的。在南北朝时的元宵节，食用浇上肉汁的米粥或豆粥，发展到南宋，就有所谓】的“乳糖圆子”出现，这应该是汤圆的前身了。后来发展到明朝，人们就以元宵来称呼这种糯米团子。刘若愚的《酌中志》记载了元宵的做法：“用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”

　　近年来，元宵的制作日见精致。市面上有得卖，都用一庞大的元宵机不断地滚，看着面屑在斗中流转，元宵便形成了。这就省却了手工的麻烦。这种汤圆可以油炸，煮来并不好吃。但包装精美的名牌元宵，煮好以后入口滑腻无比，口感很好。好的元宵用料讲究，光就面皮而言，就有糯米粉、粘高粱面、黄米面和苞谷面。馅料的内容更是甜咸荤素，应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以做油炸元宵。素的有“芥、蒜、韭、姜”组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。制作的方法也南北各异。

　　北方】的元宵多用箩滚手摇的方法，南方】的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃，也有小如黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样美味可口。目前，元宵已经成为一种四时皆备的点心小吃。